慧亚家居热线黄金荣:菜市场会消失吗?

《黄金100秒》是慧亚家居热线黄金荣先生开设的面向全国家居经销商的语言分享栏目,周一到周五通过慧亚建立的微信群和微信小号,准时与50万全国各地的经销商见面,栏目服务的宗旨:让50万家居经销商感知商业前沿!本期的内容重点:如今生鲜新零售模式发展起来了,那家居行业应该如果发展呢?

生活在城市里的人,特别是在大城市的朋友们应该会感受到一个现象,传统菜市场正在逐渐的消失。根据相关数据显示,传统菜市场在生鲜产品的销售占比,从2012年的70%,下降到2018年的55%。而北上广深这些中心城市,比例已经降到了一半以下。那传统菜市场消失后,我们要去哪里买菜呢?答案是生鲜电商。这几年生鲜电商迅速发展,在过去的四年时间里,生鲜电商的融资额超过了400亿,市场规模在去年突破1000亿,预计今年将突破1600亿。?


慧亚家居热线黄金荣:菜市场会消失吗?

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生鲜电商主要有以下两种运营方式:?

第一种方式是即时到达模式,这种模式主要在一线城市普及,他最大的特点是设置前置仓,总部大仓只需要对门店供货,消费者在下单后一个小时就可以收到菜品。每日优鲜的前置仓超过1500家,我之前跟大家介绍的盒马鲜生的门店也超过150家。


第二种模式是社群生鲜团购模式,主要在二三线城市普及,平台与社区商铺合作在线上展示团购商品,居民在线上下单后可以在线下门店取货。目前代表性的品牌是钱大妈,我们家的菜就是在这个钱大妈门店购买的。?


农副产品和生鲜食品电商在世界范围内都是一个比较难攻克的品类,在美国也一直没有生鲜电商的独角兽。但是在中国,因为独特的消费环境,支付、网络等基层设施更加健全,所以中国的发展反而比美国更快。


前几期我和大家分享了新零售最适合的两个品类:一是家居,二是生鲜,生鲜新零售模式发展起来了,那家居行业呢?这几年我个人也一直在思考,家居新零售的普适性模式究竟是怎样的,怎样才能给经销商通用的新零售解决方案,提升经营效率,改变目前家居终端销售的焦作状态。


慧亚家居热线黄金荣:菜市场会消失吗?


来源:慧亚家居热线


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